野澤幸代 Work

Book

  • 『いちばんやさしい タイ料理』

    『いちばんやさしい タイ料理』

    成美堂出版

    食文化コラムと食材ページを執筆。
    2014年度グルマン世界料理本大賞
    <アジアで出版されたアジア料理部門>
    第2位受賞!

  • 『天野屋太鼓判!塩麹レシピ』

    『天野屋太鼓判!塩麹レシピ』

    マーブルトロン

    神田明神下の甘酒処天野屋さんとは
    幼なじみ。
    日々のおかずからエスニック料理まで
    塩麹を徹底活用した実用書。

  • 『幸福の晩酌 胃と心にやさしい94皿』

    『幸福の晩酌 胃と心にやさしい94皿』

    中央公論新社

    『婦人公論』の連載エッセイを日本酒、
    ビール、ワイン、焼酎などに分け、
    春夏秋冬のおつまみレシピを収録。
    イラストも私が描いています。

  • 『もっとおいしい!タジン鍋』

    『もっとおいしい!タジン鍋』

    成美堂出版

    初めてのレシピ本。
    色彩構成が目を惹くデザインは大藪胤美さん。
    息長く売れ続け、
    トータル6万部のヒット作です。

  • 『朝がんばらなくていいお弁当』

    これまで編集を手がけた本たち。
    それぞれに愛着があります。
    最新刊は

    『朝がんばらなくていいお弁当』

  • 「まる得マガジン」

    Eテレの情報番組
    「まる得マガジン」のテキスト。
    評判がよくて
    単行本化されたものもあります。

Magazine

  • <旬のおつまみ小路>

    <旬のおつまみ小路>

    2009年から続いている
    『婦人公論』の連載エッセイ・イラスト。

  • 『婦人公論』料理企画

    『婦人公論』料理企画

    <ヘルシーキッチン>の
    編集・スタイリング。

  • 『3分クッキング』

    『3分クッキング』

    2014年8月号<夏の絶品めん>の
    レシピ・スタイリング。

  • 『ミセス』鎌倉特集

    『ミセス』の鎌倉特集や
    料理企画の編集。

  • 『すこやかファミリー』料理企画

    健康保険組合の冊子
    『すこやかファミリー』の料理企画。

Archive

  • <旅の食卓>

    <旅の食卓>

    ユーラシア・地中海を1年半旅しながら
    リアルタイムで連載した18編の紀行文。
    『3分クッキング』1989年6・7月号~
    1990年8・9月号。
    http://kamakuragohan.com/
    travel-index.html

  • <お茶の時間>

    <お茶の時間>

    世界各国のお茶をテーマにした
    12話のエッセイ。
    『3分クッキング』2001年4・5月号~
    2003年2・3月号。
    http://kamakuragohan.com/
    essay-index.html